Butikken har lukket i
hele februar

skiferie

Nyhedsbrev

Fungerer ikke i øjeblikket skriv en mail med din mailadr. til adr. Kontakt@
gourmandenogkonen.dk

Så opretter jeg dig til nyhedsbrevet
Det kommer snart på plads :-)

Modtag nyhedsbrev
Udfyld feltet med din e-mail adresse og tryk på send!
Tilmeld Frameld

 

 

KONFIRMATION 2015

Vi har lukket hele februar men vacumpakker gerne
f.eks røget laks, laksebøffer, torsk og skærising
Vores færdigretter kan fryses.

UGE 5

Fersk laks med eller uden skind
Filet af skærising
Filet af Vesterhavstorsk uden skind og ben
Husets fiskefars. Friskkogt torskerogn

Frokostretter
Økologisk Skotsk røget laks m. spinat vendt i fløde og karry
Friskrenset stenbiderrogn m. hj. bagte blinis
Stegte sild m. rødløg i klassisk lage
Hjemmelavet foie gras m. souterne sky
Økologisk Skotsk røget laks,
Pate af kulmule m. spinat
Husets skaldyrssalat m. rejer, torsk og asparges
Marineret sild og kryddersild
Tunmousse,
Kyllingelevermousse m. portvinssky
Hønsesalat m. bacon
Fynsk rygeost m. purløg og radisse

Middagsretter

Filet af skærising m. spidskål, gulerødder, kartofler og hollandaise

Bøf stroganof m. svampe, kartoffelmos og tyttebær

Bøffer af American Ribeye til selv at stege .
tilkøb bearnaise sauce

Dessert
Farmors chokolademousse m. knas
Cheesecake


Husets hjemmebagte brød
koldhævet og bagt på egen surdej
vælg alm rosmarinbrød eller
klassisk surbrød m. kommen

På gensyn
bedste hilsner Kim og Lisbet
Email Kontakt@gourmandenogkonen.dk
20 45 90 20 / 20 10 16 01

 

Laksemousse
Laksemousse
 

citronlaksCitronmarineret laks


Mad til hverdag og fest

Se anbefalinger af vores menu og buffet til årstidens fester
ved at klikke på linket ovenfor i bjælken under anbefalinger

Skal du have en gæste-middag til 8 - en forretningsmiddag til 6,
et bryllup til 80 eller måske en reception til 200 så kontakt os
vi klarer både de små og store opgaver. Mangler du et sted at holde festen kan vi også hjælpe med det. - Men først og fremmest handler det om maden
- som vi har et godt ry for og gør en dyd ud af bevarer !
Er du i tvivl om vores koncept, vores råvarer eller tilberedning så
kig forbi - vi giver gerne smagsprøver på vores formåen
Klik rundt på vores sider - og krydsklip gerne mellem menuerne
det er dig der bestemmer - det er jo din fest !
- Velkommen til Gourmanden og Konen



På gensyn i butikken
Vedbæk Stationsvej 20 a tlf. 20101601

kontrolrapport


Hvem er vi ? - Hvad kan vi ? - Det siger pressen

Kendt fiskehandler bag
skaldyrsklubben ved Vedbæk station Lokalavisen
" Skaldyrsklubbens omdrejnings
punkt er køkkenet "
Jacob Ludvigsen Børsen
"Take -away på et højt og velsmagende plan "
Kjeld Koplev Information

 


Filetfisk


Al fisk håndskæres i butikken

stort udvalg af friske skaldyr bl.a. vores Irske krabber - egen import !


travlhed i køkkenet
travlhed


Rejer

Vores rejer - håndpilles i butikken

Hvad kræver en vellykket fest ?

- En god anledning
- Et godt værtspar
- Familie / venner
- Nogle gode rammer
- Et godt måltid
- En god afvikling af måltidet

Gourmanden & Konen kan tilbyde det gode måltid i form af en 3-4 eller 5 retters menu
- eller en festbuffet.

Vores menuer er skabt så du med enkelhed kan færdiggøre det i dit eget køkken,
f.eks varme saucen.
Hvis du ønsker det, anretter vi gerne vores salater,
kød og kartofler på dine egne fade så de er lige til at sætte på bordet.
Ønsker du hjælp til servering har vi et par unge mennesker der ikke er uddannede tjenere, men ved hvordan man afvikler et godt måltid, de har prøvet det før , er dygtige og efterspurgte
- så book i god tid.

Hilsen Gourmanden & Konen