Efterår
= æblegrød og æblekage !

æbler

Nyhedsbrev


Fungerer ikke i øjeblikket skriv en mail med din mailadr. til adr. Kontakt@
gourmandenogkonen.dk

Så opretter jeg dig til nyhedsbrevet
Det kommer snart på plads :-)

Modtag nyhedsbrev
Udfyld feltet med din e-mail adresse og tryk på send!
Tilmeld Frameld

 

 

Vores tre retters nytårsmenu til 375 kr er klar til bestilling
se under jul og nytår

Onsdag 10-18
FISKE FAMILIEKASSEN (kun onsdage )
Fersk fisk uden skind og ben 180 gram pr. mand 30 kr.
Nøje udvalgt af fiskehandleren og naturligvis med vejledning

Onsdag i uge 47
Filet af frisk fersk mørksej uden skind og ben

Det blev til 200 x Mortens and d.v.s. vi stegte 50 ænder
Mange fik også forret, gravet laks m. rævesauce
på hj. bagt surbrød og dessert - gl.dags æblekage
Det var and klasse A på 3400 g. m. hj lavet rødkål, waldorffsalat, sauce og brune og hvide kartofler
Mange ringede og gik forgæves så husk næste år
Mortens aften er den 10 November :-)
Husk vi har samme menu til afhentning d. 23 dec 10-18
og 24 dec 10-14 hvor du også kan hente div frokost ting til 1. og 2 juledag - Vi vacuumpakker gerne


Uge 47

TORS- FRE 10-18 & LØRDAG 10-14

PARIS -VEDBÆK
Direkte fra Rungis fiskemarked
Hummere, Languster, Østers, Store Dorade
Madaskarejer ferske og kogte.
Hele taskekrabber fra Bretagne ( fantastiske )

Fersk laks, filet af mørksej, filet af kulmule
husets fiskefars

Frokostretter

Skaldyrssalat af Vesterhavstorsk og krabbekød fra Bretagne
Røget laks, gravet laks, citronmarineret laks
Anderilette m. æble, timian og rødløg,
tunmousse, hønsesalat m. bacon.
Gourmandens Hj. lavet Foie gras m. souterne sky

Middagsretter

Husets fiskesuppe m. hj. lavet rouille
Karrysuppe m. fersken og abrikos
Skaldyrs risotto m. hjertemuslinger, kød fra languster, blæksprutte
Farmors klassiske lasagne

Bøffer af American Ribeye til selv at stege
Tilkøb bearnaise sauce, kartofler og garniture

Dessert

Bagt æblekage m. marcipan og vanilje
Farmors rødgrød m. fløde


Hjemmebagt Rosmarinbrød
Hjemmebagt surbrød m. kommen
vores brød er bagt med økologisk ølandshvede
og koldhævet på egen surdej

På gensyn
bedste hilsner Kim og Lisbet
Email Kontakt@gourmandenogkonen.dk
20 45 90 20 / 20 10 16 01

 

Laksemousse
Laksemousse
 

citronlaksCitronmarineret laks


Mad til hverdag og fest

Se anbefalinger af vores menu og buffet til årstidens fester
ved at klikke på linket ovenfor i bjælken under anbefalinger

Skal du have en gæste-middag til 8 - en forretningsmiddag til 6,
et bryllup til 80 eller måske en reception til 200 så kontakt os
vi klarer både de små og store opgaver. Mangler du et sted at holde festen kan vi også hjælpe med det. - Men først og fremmest handler det om maden
- som vi har et godt ry for og gør en dyd ud af bevarer !
Er du i tvivl om vores koncept, vores råvarer eller tilberedning så
kig forbi - vi giver gerne smagsprøver på vores formåen
Klik rundt på vores sider - og krydsklip gerne mellem menuerne
det er dig der bestemmer - det er jo din fest !
- Velkommen til Gourmanden og Konen



På gensyn i butikken
Vedbæk Stationsvej 20 a tlf. 20101601

kontrolrapport


Hvem er vi ? - Hvad kan vi ? - Det siger pressen

Kendt fiskehandler bag
skaldyrsklubben ved Vedbæk station Lokalavisen
" Skaldyrsklubbens omdrejnings
punkt er køkkenet "
Jacob Ludvigsen Børsen
"Take -away på et højt og velsmagende plan "
Kjeld Koplev Information

 


Filetfisk


Al fisk håndskæres i butikken

stort udvalg af friske skaldyr bl.a. vores Irske krabber - egen import !


travlhed i køkkenet
travlhed


Rejer

Vores rejer - håndpilles i butikken

Hvad kræver en vellykket fest ?

- En god anledning
- Et godt værtspar
- Familie / venner
- Nogle gode rammer
- Et godt måltid
- En god afvikling af måltidet

Gourmanden & Konen kan tilbyde det gode måltid i form af en 3-4 eller 5 retters menu
- eller en festbuffet.

Vores menuer er skabt så du med enkelhed kan færdiggøre det i dit eget køkken,
f.eks varme saucen.
Hvis du ønsker det, anretter vi gerne vores salater,
kød og kartofler på dine egne fade så de er lige til at sætte på bordet.
Ønsker du hjælp til servering har vi et par unge mennesker der ikke er uddannede tjenere, men ved hvordan man afvikler et godt måltid, de har prøvet det før , er dygtige og efterspurgte
- så book i god tid.

Hilsen Gourmanden & Konen