sanoEn fantastisk læremester !
Den japanske kok mr. Sano san.

kim med tlf
Kim bestiller varer!

 

Kim og Lisbet
Kim og Lisbet præsenterer
5 retters selsskabs menu.

Lisbet Gad Christiansen blev i 1999 gift med fiskehandler Kim Bo Christiansen.
Fik et forklæde i morgengave, og blev fra selvstændig manuskriptforfatter, nu pludselig fiskehandlerkone! Hun stod 3 år i lærer hos den japanske kok mister Sano San, der kørte Kims sushibutik på Jægersborg Alle 19. Siden fulgte et par år som elev, dels hos Kim, men også hos de dygtige kokke Kim havde tilknyttet butikken.

Kim der er søn af Højbro Fisk og Vildt, startede som selvstændig i Rungsted hvor han opfandt Torsdagsretten - fisk takeaway i 1988
En ret, der på sit højeste nåede ud til 450 kunder i Rungsted og omegn.
Allerede dengang vidste Kim, at kunderne skulle have hjælp til deres fiskemåltid.

kim med languster
Levende languster fra Frankrig.

Som ung arbejdede Kim et år hos en fiskehandler i Nice. Da han kom hjem til sin fars butik på Højbro, var det med importaftaler fra Frankrig. Den importaftale fortsatte, og siden udvidet med rejer fra Göteborg, krabber fra Irland, og meget andet.

I 2004 solgte vi butikken på Jægersborg Alle. Samme år åbnede vi butikken
Gourmanden og konen i Holte. Hvor Lisbet bla. lavede mad til de travle børnefamilier, under navnet Farmors køkken. - Og vi fik travlt, alt for travlt!

Pladsen blev derfor hurtig for trang, og samme år åbnede vi i større lokaler i Vedbæk.
Her var vi i 8 år, og lavede nu også rigtig mange selskaber.
Nu er vi begge fyldt 60, der er skruet ned, og derfor lukkede vi butikken i 2016!

Kim er nu hos sin gamle elev Brian på Østerbro, hos Dagens Fisk. Tor-fre-lør.
Lisbet arbejder som freelance kok, og som privat kogekone.
Indimellem passes der børnebørn, og Lisbet har nu også genoptaget sit gamle erhverv som manuskriptforfatter.
Men...som vi siger på vores forside af denne hjemmeside, vi er her stadig, og hjælper gerne. Og kan vi ikke lige hjælpe, kan jeg altid henvise til vores dygtige kokke der kender vores repertoire, mad, standard og service. Så ring endelig på 20101601
Bedste hilsner Lisbet